Hakata-Maruhide Honten Menu
【名物】／specialty
豪快盛り／A bold assortment of sashimi
イカの造り+サバの造り+刺身5種
$ JP¥3,900
本マグロのレアカツ／Tuna Rare Cutlet
$ JP¥1,690
海鮮贅沢巻き／Seafood Luxury Roll
$ JP¥1,690
鐘崎産活イカ姿造り／sashimi of live squid from Kanezaki
￥20／ｇ 当店名物の活イカの姿造りです。
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大分豊後水道 ゴマ鯖／Oita Bungo Channel Sesame Mackerel
自家製の胡麻たれをかけた、博多の名物です。
$ JP¥1,580
仲卸直営 刺身の盛り合わせ／Direct from the Fish Market: Assorted Sashimi
【一人前】自社競りだからこそできる圧巻の刺身盛り合わせです。
$ JP¥1,590
長崎産 本マグロのレアカツ／Nagasaki Tuna Rare Cutlet
マグロの王様 本マグロをレアカツにしています。
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【九州の逸品】／Kyushu's delicacies
博多明太タルタルのチキン南蛮／Chicken Nanban with Hakata Mentaiko Tartar
$ JP¥690
博多明太子紫蘇天ぷら／Hakata Mentaiko Shiso Tempura
$ JP¥690
船小屋牛レバ刺し風～低温調理～／Funakoya beef liver sashimi style - cooked at low temperature
$ JP¥690
博多がめ煮／Hakata Game-ni
$ JP¥690
馬刺し／horse-meat sashimi
$ JP¥1,590
馬刺しユッケ／Horse Sashimi Yukke
$ JP¥1,590
由布しいたけ／yufu shiitake mushroom (Lentinula edodes)
天婦羅or塩焼きorアンチョビバターソテーから食べ方を選べます
$ JP¥590
【酒の肴】／Japanese style appetizers
もっちり豆腐／Chewy Tofu
$ JP¥490
とりそぼろチーズ豆富／Chicken Soboro Cheese Tofu
$ JP¥490
合鴨スモーク／Smoked Duck
$ JP¥490
とりわさ／Chicken with wasabi
$ JP¥490
鶏ハム～タスマニアマスタードのせ～／Chicken ham with Tasmanian mustard on top
$ JP¥490
エイヒレの炙り／Seared Stingray Fin
$ JP¥590
お漬物盛り合わせ／Assorted Pickles
$ JP¥590
黒豆マスカルポーネ／Black Bean Mascarpone
$ JP¥690
菜の花とイカゲソのバターソテー／sauteed rape blossoms and squid's foot with butter
$ JP¥690
鮮魚の南蛮漬け／Fresh Fish in Nanbanzuke
$ JP¥490
【野菜アテ】／Vegetable snacks
つまみきゅうり／Cucumber snack
$ JP¥390
ほうれん草と鶏のゴマ和え／Spinach and chicken with sesame paste
$ JP¥490
セロリポン酢／celery ponzu (Japanese sauce made primarily of celery juice and citrus juice)
$ JP¥490
ポテトサラダ／potato salad
$ JP¥490
菜の花の白和え／tofu paste with rape blossoms
$ JP¥490
菜の花のお浸し／Boiled rape blossoms seasoned with soy sauce
$ JP¥490
【一品料理】／service a la carte
レーズンクリームチーズ／raisin cream cheese
$ JP¥690
イカ墨のさつま揚げ／fried squid ink with satsumaage
$ JP¥590
出し巻きたまご／Japanese rolled omelette
+200円で明太子入りにできます
$ JP¥690
もっちり豆腐の揚げ出し／Deep-Fried Tofu with Chewy Texture
$ JP¥690
【揚げ物】／deep-fried food
若鶏のから揚げ／Fried young chicken
$ JP¥590
とり天／Tempura of chicken
$ JP¥590
甘エビのから揚げ～からすみがけ～／Deep-fried sweet shrimp seasoned with karasumi powder
$ JP¥590
炊きごぼうのから揚げ／Deep-fried simmered burdock root
$ JP¥590
煮込み大根のから揚げ／Stewed and deep-fried radish
$ JP¥590
【天ぷら】／tempura
干し海老とガリの天婦羅／Tempura of dried shrimp and ginger
$ JP¥590
ホタテのレア天婦羅／Lightly fried scallop tempura
$ JP¥690
菜の花の天婦羅／Tenpura of rape blossoms
$ JP¥590
天婦羅の盛合せ5種／5 kinds of assorted tempura
$ JP¥990
天婦羅の盛合せ7種／7 kinds of assorted tempura
$ JP¥1,190
【牛・豚・鶏】／Beef, pork, chicken
若鳥の西京焼き／saikyo-yaki of young chicken
$ JP¥690
雲仙ハムカツ／Unzen Ham Cutlet
$ JP¥690
雲仙ハムステーキ／Unzen Ham Steak
$ JP¥690
和牛サガリの岩塩焼き／Wagyu beef sagari grilled with rock salt
$ JP¥1,590
【鮨】／sushi
おすすめ握り4貫／Recommended 4 pieces of nigiri
$ JP¥690
おすすめ握り８貫／Recommended 8 pieces of nigiri
$ JP¥1,390
本マグロ鉄火巻き／Tuna Tekkimaki
$ JP¥690
本マグロトロ鉄火巻き／Tuna Toro Tekkimaki
$ JP¥690
本マグロトロタク巻き／Tuna Toro and Takuanmaki
$ JP¥990
ガリ巻き／Sushi roll with pickled ginger
$ JP¥390
かっぱ巻き／Cucumber sushi roll
$ JP¥390
しんこ巻き／Pickled radish roll
$ JP¥390
なみだ巻き／Wasabi roll
$ JP¥390
【〆】／Closing dish
贅沢丼／Luxurious rice bowl
$ JP¥3,900
海鮮ゴマ茶漬け／Seafood and Sesame Chazuke
$ JP¥890
ゴマサバ茶漬け／sesame and mackerel on rice with tea poured on top
$ JP¥990
お茶漬け／rice with tea poured on it (Japanese dish)
（明太or梅or昆布）から選べます
$ JP¥590
おにぎり／rice ball
(明太or梅or昆布)から選べます
$ JP¥290
白ご飯／rice
$ JP¥190
【デザート】／dessert
自家製もっちり黒蜜きな粉／Homemade homemade chunky molasses soybean flour
$ JP¥490
クリームブリュレ／creme brulee
$ JP¥390
サツマイモバター／sweet potato butter
$ JP¥490
【ビール】／beer
プレミアムモルツ～香るエール～／Premium Malts - Aromatic Ale
$ JP¥690
アサヒスーパードライ瓶／Asahi Super Dry (bottled)
$ JP¥690
キリンクラッシックラガー瓶／Kirin Classic Lager (bottled)
$ JP¥690
オールフリー／ALL-FREE（Non-alcoholic beer）
$ JP¥490
【ハイボール】／high-ball
角ハイボール／Kaku Highball
$ JP¥490
ジムビームハイボール／Jim Beam Highball
$ JP¥490
メガハイボール／mega highball
$ JP¥690
【朝倉ハイボール】／Asakura Highball
朝倉 GREEN／Asakura GREEN
$ JP¥790
朝倉 ORANGE／Asakura ORANGE
$ JP¥790
朝倉 SAKURA CASK／Asakura SAKURA CASK
$ JP¥790
朝倉 BRANDY CASK／Asakura BRANDY CASK
$ JP¥790
朝倉 SHERRY CASK／Asakura SHERRY CASK
$ JP¥790
【梅酒】／ume liqueur
おいしい梅酒／Delicious ume liqueur
$ JP¥490
紅茶梅酒／black tea plum liqueur
$ JP¥590
白い梅酒／White plum wine
$ JP¥690
【焼酎】／shochu (Japanese liquor similar to vodka)
黒霧島／Kurokirishima
ボトル1990円
$ JP¥490
島美人／Shima Bijin
ボトル2490円
$ JP¥490
富乃宝山／Tominohouzan
ボトル2990円
$ JP¥590
いいちこ／iichiko
ボトル2490円
$ JP¥490
壱岐ゴールド／Iki Gold
ボトル2990円
$ JP¥590
白岳しろ／Shirataka Shiro
ボトル2490円
$ JP¥490
【翠ジン】／Sui Gin
翠ジンソーダ／Sui Gin Soda
$ JP¥390
翠ジンレモン／Sui Gin with Lemon
$ JP¥490
翠ジン元寇／Sui Gin with Genko citrus
3月までの限定販売
$ JP¥590
翠ジントニック／Sui Gin and Tonic
$ JP¥590
八女茶の翠ジンソーダ／Sui Gin Soda with Yame Tea
$ JP¥590
【ワイン】／wine
アルガーノ フォーゴ／Algano Fogo
$ JP¥690
アルガーノ ヴェント／Algano Vento
$ JP¥690
ワインカクテル／Wine cocktail
$ JP¥690
【レモンサワー】／Lemon Sour
スッキリレモンサワー／Crisp Lemon Sour
$ JP¥490
山の壽ドライレモンサワー／Yamanokotobuki Dry Lemon Sour
$ JP¥590
瀬戸内レモンサワー／Setouchi Lemon Sour
$ JP¥590
にごりレモンサワー／Cloudy Lemon Sour
$ JP¥590
クレイジーレモンサワー／Crazy Lemon Sour
$ JP¥690
【サワー】／sour
プレーンサワー／plain sour
$ JP¥390
ガリサワー／Pickled ginger sour
$ JP¥490
ダイヤメサワー／Daiyame Sour
$ JP¥590
カボスサワー／Kabosu Sour
$ JP¥690
へべすサワー／Hebesu Sour
$ JP¥690
元寇サワー／Genko Sour
$ JP¥690
パインサワー／pineapple sour
$ JP¥690
【お茶割り】／Shochu and tea
緑茶ハイ／Green tea high
$ JP¥490
ウーロンハイ／Oolong high
$ JP¥490
ジャスミンハイ／Jasmine high
$ JP¥490
林檎ルイボスティーハイ／Apple Rooibos Tea Highball
$ JP¥490
【日本酒】／Japanese sake
田中六十五／Tanaka Rokujugo
$ JP¥690
三井の寿／Mitsui no Kotobuki
$ JP¥690
若波／Wakanami
$ JP¥690
鍋島／Nabeshima
$ JP¥790
東一／Azumaichi
$ JP¥690
産土／Ubusuna
$ JP¥790
ちえびじん／Chiebjin
$ JP¥590
【ソフトドリンク】／soft drink
ウーロン茶／oolong tea
$ JP¥390
コーラ／cola
$ JP¥390
ジンジャーエール／ginger ale
$ JP¥390
オレンジ／orange juice
$ JP¥390
カルピス／Calpis juice
$ JP¥390
ジャスミン茶／jasmine tea
$ JP¥390
林檎ルイボスティー／apple rooibos tea
$ JP¥390
瀬戸内レモネード／Setouchi Lemonade
$ JP¥490
カボススカッシュ／Kabosu Squash
$ JP¥490
【日替わりメニュー】／Daily specials
刺身の盛合せ1人前／Sashimi Assortment (for one)
$ JP¥1,000
豊後水道サバ（刺身orゴマサバ）／Bungo Suido Mackerel (sashimi or sesame mackerel)
$ JP¥1,290
いいだこの旨煮／simmered octopus
$ JP¥590
菜の花とイカゲソの酢味噌掛け／Rape blossoms and squid legs with vinegar miso sauce
$ JP¥590
牡蠣と菜花のお浸し／soaked oyster and rape blossoms
$ JP¥690
寒ブリの炙りしゃぶしゃぶ／Seared Yellowtail (Kanburi) Shabu-shabu
$ JP¥690
寒ブリ大根／cold yellowtail and radish
$ JP¥890
鯨の竜田揚げ／Fried Whale Tatsuta
$ JP¥690
ブリカマの塩焼き／Salt-grilled yellowtail collar
$ JP¥890
【サプライズプレートのご用意】／Surprise plate available
サプライズプレート／Surprise plate
お誕生日などのお祝い事にメッセージプレートをご用意します
$ JP¥0
At Hakata-Maruhide Honten Menu, located in the heart of Fukuoka’s Hakata Ward, you’ll find a delightful mix of traditional Japanese flavors with a unique twist. Whether you're craving rich, flavorful ramen or savory hot pots, this menu offers something for everyone. The dishes are crafted with fresh, high-quality ingredients, showcasing the essence of authentic Japanese cuisine. Each item is thoughtfully prepared, offering a balance of flavors that will transport your taste buds straight to the streets of Japan. The warm and inviting atmosphere of the restaurant complements the menu perfectly, making it a great spot to enjoy a meal with friends or family. From signature ramen bowls to perfectly seared meats, every bite promises a satisfying experience.